Das tut mir echt leid! Gerade vor dem Saisonstart ist so etwas ärgerlich.
Sicherlich wirst Du einen vollstreckbaren Titel bekommen, nur Dich dann auch in die lange Reihe der Schuldner einreihen und einen Durchsetzung Deines Anspruchs wird Ewigkeiten dauern. Das kenne ich aus eigener Erfahrung.
Was ich machen würde: Schriftlich eine Frist setzen, bis zu welchem Datum die Sitze wieder bei Dir sein sollen oder im Fall der Fälle zum Sattler selbst fahren und zusehen, daß Du die Kosten für den Transport erstattest bekommst.
Und wenn Du freundlich mit dem Sattler redest, sollte das eigentlich kein Problem sein. Dann musst Du jetzt nur zusehen, einen Betrieb zu finden, der innerhalb kurzer Zeit die Innenaussattung bezieht, aber das sollte eigentlich machbar sein.
Wenn Du willst, kann ich Dir per PN noch ein paar gute Sattler nennen ...
Kopf hoch und nicht ärgern lassen!