Die Anschlusstücke mußt Du übernehmen und die passenden Schläuche dazu hat jede Firma die was mit Hydraulik zu tun hat.
Die Schläuche werden dann mit den Endstücken verpresst, sie müssen Ölfest sein und etwa 10 bar und 150 Grad aushalten.
Ich bin der Mweinung das man den "Wasserklops" dran lassen sollte, weil er :
1) dafür da ist das Öl bis zur Wassertemperatur schneller aufzuheizen was wichtig für Reibung und Verschleiss ist
2) weil der GTI Thermostat erst bei 110 Grad ganz öffnet und er schon vorher kühlt
3) weil man den Ölfilter nur handfest andreht und insofern durch die Gewindestange kein großen Kräfte wirken sollten